.jpg)
WAT IS EEN KAMADO?
Een Kamado is een type barbecue of grill die oorspronkelijk afkomstig is uit Japan. Het woord kamado betekent letterlijk "keuken" of "oven" in het Japans, en het verwijst naar de traditionele keramische kooktoestellen die daar al eeuwenlang worden gebruikt. De moderne Kamado-barbecues die we vandaag de dag kennen, zijn een evolutie van deze oude kookmethoden en zijn gemaakt van dik keramiek, wat zorgt voor uitstekende warmte-isolatie en -behoud.
Kamado
De Kamado is vooral bekend om zijn veelzijdigheid en efficiëntie. Het is niet alleen een grill, maar ook een roker, oven en slow-cooker in één apparaat. Dit maakt de Kamado ideaal voor een breed scala aan kooktechnieken, van grillen, roken en bakken, tot het bereiden van gerechten op lage temperaturen (slow cooking).
- Keramisch Materiaal
De meeste Kamado’s zijn gemaakt van dik keramiek. Dit materiaal houdt de warmte uitzonderlijk goed vast en zorgt ervoor dat de temperatuur stabiel blijft, zelfs bij langdurig koken. Dit maakt de Kamado ideaal voor slow cooking en het grillen van vlees op lage temperaturen. - Rond of Eivormig
Kamado’s hebben vaak een ronde of eivormige structuur, wat helpt bij de circulatie van warmte. Deze vorm zorgt voor een gelijkmatige verdeling van de warmte en voorkomt dat bepaalde delen van het gerecht te veel of te weinig verhit worden. -
Temperatuurregeling
Dankzij het gebruik van keramiek kun je de Kamado nauwkeurig instellen voor hoge temperaturen (om te grillen) of lage temperaturen (om te roken of langzaam te koken). Het heeft vaak een klep aan de bovenkant en een luchtinlaat aan de onderkant waarmee je de luchtstroom kunt regelen en zo de temperatuur kunt aanpassen. -
Veelzijdigheid
Je kunt de Kamado gebruiken voor verschillende kookmethoden:- Grillen: Hoger temperatuurgebruik voor steak, hamburgers, vis, etc.
- Roken: Langzaam garen met rook voor een rijke, rokerige smaak in vlees, vis en zelfs groenten.
- Bakken: Dankzij de gelijkmatige warmte kun je er pizza’s, brood en zelfs desserts in bakken.
- Slow-cooking: Langzaam garen van grotere stukken vlees, zoals een brisket of pulled pork.
-
Efficiëntie
Kamado’s zijn energiezuinig. Omdat ze zo goed isoleren, wordt de brandstof (houtskool) efficiënt gebruikt en hoeft er minder brandstof verbruikt te worden dan bij traditionele barbecues.
- Uitstekende temperatuurcontrole
De dikke keramische wanden zorgen voor een uitstekende temperatuurbeheersing, zowel voor hoge als lage temperaturen. - Veelzijdigheid
Van grillen tot roken, bakken en slow-cooken, je kunt bijna alles doen met een Kamado. - Lange levensduur
De robuuste constructie maakt het een duurzame keuze voor de lange termijn. - Smaak
Het gebruik van houtskool en rookhout zorgt voor een rijke, rokerige smaak die moeilijk te evenaren is met andere barbecues.
Slagerij Arsenal
La Fontaineplein 24, 3446 BX Woerden
0348 416 952
info@slagerijarsenal.nl
KVK 83106286
BTW NL003776756B09
Veilig betalen:
